maanantai 9. marraskuuta 2009

Kanelia!



Kaneliahan ei voi olla liikaa omenajälkkärissä. Mainio tapa lisätä sitä vielä hieman on jauhottaa voideltu piirakkavuoka sillä. Tulee peruspohjaankin lisää makua.

keskiviikko 4. marraskuuta 2009

Rusinoita omenoiden sekaan



Hollantilainen omenapiirakka on jotain aivan muuta kuin suomalainen pikkuserkkunsa. Nyt en sellaista tehnyt, mutta mainittakoon että kutakuinkin vain omenat, kaneli ja makeus ovat yhteistä. Siellä omenapiirakkaan tulee mm. rusinoita, joten sen innoittamana laitoin toskaomenien sekaan rusinoita. Hyvin toimii! Murussa on lisäksi kaurahiutaleiden sijaan neljää viljaa ja sokerin sijaan tummaa siirappia. Näin yksinkertaiseen klassikkojälkkäriinkin saa pientä uutta vipinää.

tiistai 3. marraskuuta 2009

takaisin köökissä: uunikasvikset

Helppoa uuniruokaa, lähes itsestään maistuvaa. Sekalaisia kasviksia vuokaan ja uuniin riittäväksi aikaa. Fetasta saa tarpeeksi suolaa, joten maustamiseen ei tarvitse paljoa.
Tällä kertaa mukana:

kolme porkkanaa
kaksi punajuurta
viitisen perunaa
paprika
kesäkurpitsa
125 gr kiinteää fetaa
pari reilua kulausta oliiviöljyä
pippuria

Kuori punajuuret ja porkkanat, sekä perunat jos rupisia. Pilko reiluiksi paloiksi. Kovimmat pienimmiksi ja pehmeimmät suurimmiksi. Sekoita kaikki aineet ja anna olla puoli tuntia 200 asteessa foliolla peitettynä ja toiset puoli tuntia ilman, jotta tulee hieman väriä pintaan.





Tulee värikäs sotku.